Montag, 24. November 2014

Vanillekipferl


Ihr braucht dafür:
- 400 g weiche Butter
- 140 g Zucker
- 500 g Mehl
- 2 Msp. Backpulver
- 1 Vanillezucker
- 200 g gemahlene Mandeln

Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Teig portionsweise zu Strängen rollen. Diese in kleine Stücke schneiden und daraus Kipferl formen. Im Ofen ca 15 Minuten backen. Noch warm vorsichtig in einer Mischung aus Zucker und Vanila/Vanillezucker wälzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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