Samstag, 15. November 2014

Schoko - Bananen - Muffins


Ihr braucht dazu:
- 200 g Mehl
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL Zimt
- 3 EL Trinkschokoladepulver (Kabe, Nesquik, etc)
- 1 Ei
- 175 g Zucker
- 100 ml Öl
- 125 ml Buttermilch
- 2 Bananen

Das Ei mit dem Zucker schaumig rühren. Nacheinander die Buttermilch und das Öl dazugeben und unterrühren. Mehl mit Natron, Zimt und Kaba-Pulver mischen und langsam einrühren. Die Bananen sehr klein schneiden und unter den Teig heben.
Muffinformen ca 3/4 füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180° ca 20 Min. backen.

Durch die Bananen ist der Teig sehr feucht, also schaut bei der Stäbchenprobe das ihr nicht gerade ein Fruchtstück erwischt. 

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